ビタミンEの考察

ビタミンEの健康効果

2016年01月

病気をコントロールできる糖尿病患者は健康面で大きな差があります糖尿で長く健康で長く生きたいのならそれができるのは自分自身です糖尿病で死ぬことはほとんどありません糖尿病の大多数は合併症で死亡します合併症を遅らせさらに予防するためいろいろな手段が行われます糖尿の管理には血糖の管理栄養の管理運動体重のコントロール高い成果を上げる管理プログラムは医者と患者が共同で作りますそのような管理プログラムに症状を緩和させるビタミンEは欠かせませんビタミンEは糖尿病そのものには治療の効果はありませんしかし次のような効果が期待できます危険な合併症、心臓、失明、腎不全、足の切断などの危険性を減少させますビタミンEは典型的糖尿病の2型の予防または発症を遅らすのに役立ちますビタミンEは糖尿病の生活質を改善するのに役立ちます1型の糖尿病の予防は困難ですむくみ カリウム サプリ1型糖尿病は免疫システムがインスリンを生産するすい臓のベータ細胞を攻撃して破壊してしまいます免疫システムのこの作用は自己免疫症と呼ばれます1型糖尿病の予防にはこの作用を抑える必要があります2型糖尿病は発症を遅らせることも予防することも可能です発症を何年も遅らせたり症状を緩和するのに有効です

一般的には脂肪の食事を健康の敵であると認識していますが

実際は脂質は肥満のもとであり、心臓病、がん、糖尿病、アルツハイマーのような

恐ろしい病気の原因にもなります

もし低脂肪の食事特に若い人や健康を気にする人の間で

そういう食事をしている人が増えていますがこれは実際には危険な行為です
10年後に極端な低脂肪食が原因で引き起こされる様々な問題にある可能性があります

脂質は肝臓に対して胆汁を作り出すことでそれを胆嚢から出す合図をします

胆汁はすい臓の分泌液とともに消化のためミセルの中の脂質を閉じ込める作用を助けます

所が胆汁なしではビタミンEなどの脂溶性の栄養素フィトケミカル類をミセルに閉じ込めることができません

これらの栄養は吸収されなくなります

これが無脂肪極端な低脂肪の食生活がビタミンEの吸収を減少させる理由です

食物に代替食品がありますがそれらはカロリーがほとんどなく

これを利用することで脂質の摂取を抑えることができます

しかし代替食品は胆汁の分泌を促しません

次にこのような食品にはビタミン、ミネラルなどを含んでいません
この問題のためにビタミンEを添加しているものもあります製品の栄養価は高くなりますが
自然のものに含まれている抗酸化物質やフィトケミカルは入っていません

添加されているビタミンEは合成α-トコフェロールです
ビタミンのサプリやフィトケミカルを摂取しても大きな効果は得られません
脂質の無い食生活では脂溶性ビタミンを吸収することができないので健康的ではありません

脂質は肝臓の胆汁を生産して胆嚢から排出する合図のもとになります

さらに胆汁はすい臓の分泌とともに脂質の消化を助けて

またミセルの中へ脂質を閉じ込める作用を補助します

消火器系の感染症はどのようなものでもビタミンEなどの吸収を減少させます

エイズが引き起こす消化器系の感染症は消火器中の有用な細菌のバランスを乱します

体内の水や栄養分を排出して下痢を引き起こします

薬の投与も腸内細菌に影響しますさらに内臓壁を傷つけ炎症や出血の原因になる薬物もあります

こうした条件ではビタミンEなどの栄養素の吸収は悪くなります

またすい臓の機能に影響する病気消火器の炎症も栄養分を減少させます

肝臓はビタミンEの通常の吸収のため不可欠な胆汁を生産します

また肝臓は体内の血液や細胞組織に行き渡らせるためビタミンEをカイロミクロンからVLDLに移す場所です

アルコール性肝炎や肝硬変などやウイルス感染がんなどは肝臓の胆汁の量を減少させます

さらにクローン病、潰瘍性大腸炎、遺伝性ビタミンE欠乏症、といった

遺伝の病気もビタミンEの吸収に影響を与えます

その結果ビタミンE欠乏症を引き起こすことがあります

脂質からとるカロリーを全カロリーの15パーセント以下にしてはいけません

ビタミンE欠乏、ほかの脂溶性ビタミンやフィトケミカル不足による病気の可能性が高くなります

代替脂肪は適度の量ならよく高脂肪の食事よりも好ましいものです

ただし極端に脂肪を減らすと健康に悪影響が出ます低脂肪の食事の維持には

サプリメントを摂取しなければなりません

それもすべての8つのビタミンEや脂溶性やフィトケミカルを含み吸収されやすいものがよいでしょう

極端な低脂肪の食事は体に良くありません驚くかもしれませんが

ビタミンEなどビタミン、ミネラル、フィトケミカルなどの栄養を体から奪うことになりかねません

ビタミンE欠乏症のダメージは年月を経て積み重なり症状が現れてからは回復不能である特徴があります

長期間にわたりビタミンEの吸収が悪いと強烈な回復不能のダメージを体に受けてしまいます

ビタミンEの吸収が悪くなるのは腸の感染症、薬物、そして肝臓やすい臓の病気が原因の場合があります

同様の症状を起こす遺伝の病気の場合も考えられます

実際にはダイエットが一番最悪かもしれません

水と混ざらないビタミンEビタミンEは脂溶性ビタミンです食物の脂質の一部として摂取されます

吸収もまた脂質と同じように行われます

ほかのビタミンA、D、Kも同じメカニズムで吸収されます

カロテノイドのようなフィトケミカルも同様です

人間は水を基本としている生き物です水分は体重の半分以上を占めています

72キロの男性で45キロ58キロの女性で31キロが水分です血液も水が基本成分です

そして血液は大量の脂質栄養物を各組織に運ばなければなりませんしかし水と油は混ざりません

そこで登場するのがミセルです

ミセルは脂肪や脂溶性ビタミンなどを親水性の外層によって閉じ込め小さな球体で

それにより腸管の壁を横切り血液中に入ることができます

つまり脂肪を乳化させて吸収しますミセルを作るために2つの成分が必要です

膵液はすい臓から分泌され小腸の上部の送られ

この中のすい臓酵素が脂肪の消化に需要です

この酵素はエステル化されたビタミンEから酸を取り除く酵素(エステラーゼ)と同様の働きをします

胆汁ミセルとして吸収されたビタミンEは次にカイロミクロンによって肝臓に運ばれます

カイロミクロンはリポタンパクと呼ばれるものの1つで

低密度タンパク超低密度リポたんぱくと高密度たんぱくなどの仲間です

またリポタンパクは外層は親水性内部は水に溶けにくい特徴があります

リポタンパクはビタミンEや脂質の輸送に重要な役割をします

親水性の外層が体内の水環境の中で自由に動くことを可能にします

ビタミンEや脂質は水に溶けにい疎水性の内部に取り込まれて運ばれます

肝臓に入ったカイロミクロンはここでビタミンEをVLDLに移します

このVLDLはリポタンパクリパーゼという酵素の働きで悪玉コレステロールと知られているLDLになります

血液の中ではLDLがもっとも大きなビタミンEの運び屋です

LDLはビタミンEを善玉コレステロールであるHDLと自由に交換することができます

HDLもビタミンEを組織に送る主要な役割をします

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